Ingredientes:
Crepe:
1 xícara de chá de leite
1 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga, derretida
Recheio:
170g de chocolate ao leite, picado
2 xícaras de chá de creme de leite fresco gelado
4 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de manga haden cortada em cubinhos
Preparo:
Crepe: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro (o fundo), levemente untada com manteiga, e despeje cerca de 1/3 xícara de chá de massa, inclinando a frigideira de um lado para outo até cobrir todos o fundo. Cozinhe por 1 minuto, ou até soltar a borda, e vire para cozinhar do outro lado.
Repita a operação até finalizar a massa.
Recheio:
Derreta o chocolate com 3/4 xícara de chá do creme de leite no micro-ondas, em potência média, por 2 minutos, mexendo na metade do tempo, ou em banho-maria, até obter uma calda grosa e lisa.
Usando a bateira, bata o restante do creme de leite com o açúcar até obter picos firmes.
Montagem:
Em um prato, disponha um disco de crepe e espalhe um pouco da calda de chocolate e os cubinhos de manga. Cubra com outro crepe e, desta vez, faça uma camada de chantili e outra de cubinhos de manga. Repita a operação, sempre alternando camadas de calda de chocolate e de chantili, até terminarem os ingredientes, Decore a gosto e sirva.
