Cebola do Outback

Ingredientes:

1 cebola grande
3 colheres de sopa de fubá
3 pitada de pimenta-do-reino
3 pitada de cominho ( a gosto)
3 pitada de tomilho
2 pitada de sal (a gosto)
3 pitada de páprica picante
3 pitada de orégano ( a gosto)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
1 copo de leite

Molho:

1/2 copo de maionese
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa raiz forte ou (gengibre)
3 pitada de páprica picante
1 pitada pimenta-do-reino em pó
1 pitada pimenta vermelha em pó
1 pitada de orégano

Preparo:

Cebola:

Coloque a cebola "em pé" e faça vários cortes verticais, um ao lado do outro, tomando o cuidado de não cortar até o final.

Coloque em uma  vasilha com água gelada e leve à geladeira,  por mais ou menos 2 horas,  até que as pétalas se abram  (como uma flor).
Em seguida, retire e ponha para escorrer, de cabeça para baixo.
Misture os ingredientes secos e reserve.

Cubra a cebola com a mistura de farinha, retire o excesso.

Cubra a cebola com a mistura de leite, retire o excesso.
Cubra a cebola com a mistura de farinha, retire o excesso.
Torne a levar a cebola à geladeira por 15 minutos para que endureça e a casca não saia durante a fritura.

Frite em óleo bem quente por 10 minutos e coloque em papel toalha