Ambrosia

Você conhece a ambrosia? A ambrosia era conhecida como o manjar dos deuses do Olimpo. Segundo a mitologia grega, um doce com sabor divino que era capaz de ceder a imortalidade a um mero mortal. É uma tradicional sobremesa portuguesa, conhecida em Minas Gerais desde 1876, onde fazia parte das refeições mais sofisticadas.  Sua origem é controversa, alguns atribuem a Portugal e outros a Espanha.

Um docinho considerado "manjar dos deuses" para o final de semana...bem geladinho...veja receita aqui:

Ingredientes:

1 litro de leite integral
1 xícara de açúcar
suco de limão
2 ovos grandes

Preparo:

Numa panela coloque o leite, o açúcar, o cravo e suco de limão. Deixe ferver até reduzir pela metade, mais ou menos 20 minutos, abaixe o fogo. A parte bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma. Com o leite em fogo baixo junte os ovos batidos, vá mexendo sempre com uma escumadeira, de baixo para cima, durante 10 minutos aproximadamente, até dar o ponto. Deixe esfriar, coloque numa vasilha e polvilhe canela em pó.