Receita de Arroz tropeiro (Comida do Interior, Cultura mineira)

Casa de mineiro sempre tem comidinha mineira, é muito difícil ficar sem comer um feijão tropeiro, galinha, angu, e na minha  tem sempre estas comidinhas,  sempre que eu fazer vou La publicar para vocês, eu espero que todos gostem! srsrsr.


INGREDIENTES:
Os ingredientes eu não tenho uma medida exata vou mais no olho, eu olho e imagino é esta a quantidade que vou usar afinal eu sou uma dona casa que gosta de cozinha, então vamos la

1/2 quilo de carne seca, dessalgada
1/2 quilo de torresmo
600 gramas de costelinha de porco fritas
5 dentes de alho
Uma cebola grande picadinha
2 colheres de sopa de óleo
Dois copos de arroz
6 copos de água fervendo

Modo de fazer:
Em uma panela funda, frite as costelinhas, sempre colocar um pouco de água e tampa a panela, fazendo este processo ate ela fica cozida e frita, em outra panela aqueça  óleo com alho e cebola coloque a pimenta (a pimenta opcional) acrescenta a carne seca cozinha e desfiada,  junto à lingüiça também frita, refogue o arroz  com água quente, e deixa cozinhar por 11 a 15 minutos aproximadamente (até secar  e ficar " al dente")
Fica muito bom este prato, pode ser servido com banana frita e boa salada verde.

 

EEm uma frigideira funda, aqueça o óleo e frite o toucinho. Junte o lombo cortado em cubos e a linguiça. Deixe fritar. Coloque o alho, a cebola e a pimenta (opcional). refogue. acrescente o arroz, a carne seca cozida previamente, a água quente e cozinhe por aproximadamente 11 a 15 minutos (até secar e ficar "al dente")

Desligue. Decore com cebolinha e salsinha.

Dica: Sirva com banana a milanesa e salada verde.



Obs. Deixe o lombo e a carne seca de molho em água de um dia para o outro. Em seguida, cozinhe e reserve. m uma frigideira funda, aqueça o óleo e frite o toucinho. Junte o lombo cortado em cubos e a linguiça. Deixe fritar. Coloque o alho, a cebola e a pimenta (opcional). refogue. acrescente o arroz, a carne seca cozida previamente, a água quente e cozinhe por aproximadamente 11 a 15 minutos (até secar e ficar "al dente")

Desligue. Decore com cebolinha e salsinha.

Dica: Sirva com banana a milanesa e salada verde.



Obs. Deixe o lombo e a carne seca de molho em água de um dia para o outro. Em seguida, cozinhe e reserve.