Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo
1 unidade de tomate grande sem semente, picado
1 unidade embalagem de creme de cebola
1 lata de cerveja preta
1 xícara de água
1 quilo de lagarto
Preparo:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de doure a carne. Junte o tomate, dissolva o creme de cebola na cerveja e na água e junte a panela misture.
Tampa a panela e cozinhe em fogo médio por 50 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo e reserve até sair todo o vapor. abra a panela, retire a carne, coloque em uma travessa e fatier. Cozinhe o molho em fogo médio até obter uma consistência cremosa. Cubra a carne com o molho e sirva em seguida.
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