Receita de coxão mole ao curry

Ingredientes:

1 kg de coxão mole cortado em cubinhos
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
2 dentes de alho amassado
1 colher (sopa) rasa de curry
1colher (sopa) de farinha de trigo
½ litro de caldo de carne

Preparo:

Frite a carne no óleo até dourar. Escorra e passe para uma fôrma refratária. Doure a cebola na mesma panela em que fritou a carne. Junte o alho, o curry e a farinha e misture bem. Adicione, aos poucos, o caldo de carne, mexendo sem parar. Cozinhe até engrossar um pouco. Despeje o molho sobre a carne e asse em forno moderado até que fique macia. Sirva com arroz e salada.