Receita de bolo de cenoura

Aprenda nesta página como fazer esta delícia com cobertura de chocolate de dar água na boca. Veja como é fácil de fazer.

Ingredientes:

4 ovos
2 copos americanos de açúcar
3 cenouras medias picadas, equivalente a três copos americanos de 200ml cheios
1/2 copo americano de leite
1/2 copo americano óleo ou manteiga derretida
3 copos americano cheios de farinha de trigo peneirada
1 colher sobremesa cheia de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 colheres de chá cheias de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

3 colheres ou mais de chá cheias de chocolate, acholatado em pó etc:
2 colheres de chá de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1/2 copo de leite
1/2 copo de leite condensado

Preparo: da massa do bolo

Na vasilha da batedeira, bata as claras em neve ou utilize um batedor manual para fim.Reserve de preferência na geladeira.

No copo do liqudificador, bata as gemas, açúcar, o óleo a margarina e o leite por 2 ou 3 minutos até obter um creme. Vá acrescentando a cenoura aos poucos e bata por mais 3 minutos até que fique uma massa homogénea.

Passe o conteúdo do liquificador para uma tigela. Acrescente aos poucos a farinha de trigo misturando com uma colher grande. Verifique se a massa está bem pastosa, Se não, acrescente 1-2 colheres de sopa de farinha de trigo, mexa bem. Feito isso polvilhe o fermento em pó sobre a massa misturando-o bem sem bater. Agora adicione as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima, irá ficar uma pasta fofa.

Despeje sobre a forma já untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 10 minutos.
Asse em temperatura média por 30-40 minutos ou até corar ou que fique escurinho.

Para que o bolo saia perfeito, siga a risca as medidas mencionadas acima. Os copos de da farinha de trigo são cheios,não rentes, se faltar farinha de trigo massa não atingirá ponto da massa ao despejar a massa na forma a mesma irá cair pastosa. do contrário o bolo não irá crescer.


Preparo da cobertura:

Em uma panela pequena misture o leite, o leite condensado, a margarina e o nescau. Leve ao fogo baixo para ferver por 3 minutos. Desenforme o bolo, faça furos com um garfo ou palito e despeje a cobertura ainda quente.