Ingredientes:
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 colher sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 colheres de café rasa de sal
1 colher sobremesa cheia de fermento em pó
queijo parmesão ralado
1 ovo
Preparo:
Em uma tigela pequena, bata ligeiramente com um garfo o ovo, adicione o leite e a margarina e misture. E outra vasilha misture a farinha, o fermento e o sal, junte à mistura de leite, ovo margarina, mexendo com uma colher. Leve a uma superfície e sove-a, até obter uma massa homogênea. Com auxílio de um rolo, abra-a com meio cm de espessura ou menos, polvilhe pequena quantidade de queijo parmesão ralado na metade da massa e passe o rolo de leve, para que o queijo incorpore à mesma.
Agora dobre a parte que esta sem o queijo por cima e passe o rolo novamente comprimido-a, corte com um copos bolinhos e frite os em gordura quente em fogo de médio para mínimo, para que a massa cozinhe por dentro até dourar. Veja como é fácil fazer estes deliciosos bolinhos de queijo.
Obs: a massa não fica dura apenas desgruda das mão ficando macia e homogêna, acerte o ponto se necessário, adicionando farinha de trigo ou leite.
Dica: a massa conservada na geladeira em vasilha bem tampada, deixa a casquinha dos bolinhos crocantes.
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