500g de polvilho azedo ou doce,
500ml de leite,
1 xícara de chá de óleo,
350gr de mussarela(pode ser ralada no ralador grosso)
2 ovos (colocar 1 ovo por vez, se o ovo for grande talvez um já da o ponto,
sal a gasto.
Preparo:
Colocar o polvilho em uma bacia grande e reservar, misturar em uma panela o leite, óleo e o sal, levar em fogo médio até que levante fervura. Despejar em cima do polvilho e dar uma rápida mexida (com uma colher porque vai esta super quente quente) em seguida já acrescentar o queijo, sovando a massa até que o queijo derreta e incorpore por completo na massa...depois quebre o ovo e continue sovando(a massa vira um grude ) quando o ovo já tiver misturado na massa deixar ela descansar por uns 10 minutinhos, em seguida fazer as bolinhas(passar óleo na mãos para que a massa não fique grudando) usar papel manteiga ou passar um pouco de óleo na forma, assar em forno médio pré aquecido a 180*.
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