Receita de bolo de pão de queijo

Ingredientes:


1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 pitada de orégano
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de mussarela
3 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos

Preparo:

Recheio:

massa

300 g de queijo mussarela ralado
Recheio:
ervas picadas (sálvia e alecrim) a gosto
300 g de lingüiça tipo calabresa defumada e picada
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de azeite

Preparo:

Massa: Numa tigela, misture os ovos, o leite, o óleo, o polvilho azedo, o queijo parmesão ralado, o orégano, o sal, o fermento em pó e o queijo mussarela.
Misture bem e reserve. Numa forma para pudim (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar a 200ºC por cerca de 45 min.

Recheio de lingüiça: Numa frigideira em fogo médio com azeite, doure a cebola, os dentes de alho picados e a lingüiça tipo calabresa defumada e picada. Salpique ervas picadas a gosto. Deixe esfriar e reserve.

Montagem: Numa forma para pudim (23 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, faça camadas da seguinte forma:
- coloque metade da massa, depois metade do queijo mussarela ralado e metade do recheio de lingüiça;
- faça outra camada de massa, a outra metade do queijo mussarela ralado e termine com o recheio de lingüiça.

Leve para assar a 200ºC por mais ou menos 45 min.