Ingredientes:
1 1/2g de file
50g de manteiga
200g champinhons
50g echalotes
150g cenoura
150g alhos porós
50g aipo
farinha de trigo, a gosto
sal e pimenta, a gosto
500g de massa folhada
salsinha, a gosto
ervilhas tortas, a gosto
Preparo:
Limpe o filé e ajuste seu formato
Aqueça uma frigideira com manteiga e sele o filé
Corte em cubinhos os champinhons, as echalotes, as cenoura, os alhos porós e o aipo. Refogue-os na manteiga e termine de secar com farinha. Deixe esfriar.
Espalhe a mistura anterior sobre um papel filme. coloque o filé por cima e envolva-o
Estique a massa e cubra o filé.
Decore com massa. Coloque sobre uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos em fogo alto e depois 30 minutos em fogo baixo
Corte em rodelas.
Sirva com molho e pedaços de ervilhas tortas.
