Ingredientes:
1 kg de costelinha suína
300 gr de linguiça toscana
1 unidade de cebola
3 dentes de alho
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta preta
1 xícara de chá de suco de limão
3 colheres de sopa de óleo de soja
3 xícaras de chá de arroz
quanto baste de salsinha
quanto baste de cebolinha verde
Preparo:
Lave e deixe secar o arroz. Coloque a gordura em panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão.Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando frita bem. Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar. Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido. Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, unte a salsa a cebolinha e a linguiça.Sirva em seguida.
