Receita de lombo à mineira

Filha de mineira que eu sou! não precisa dizer nada , que esta receita fica maravilhosa. o difícil é não gostar!


Ingredientes:


2 kg de lombo de porco
1 colher de sopa de tempero mineiro

TEMPERO MINEIRO:

Ingredientes:

200 gramas de alho
1/2 kg de cebola
1 maço de cebolinha verde
2 pimentões verdes
2 kg de sal
1 maço de salsa

Preparo:

picar a cebola, o alho, os pimentões, cebolinha e salsa. Bater no liquidificador. engrossar com o  sal.

LOMBO:

De véspera, temperar o lombo, furando-o com espeto . No outro dia, colocar o lombo numa assadeira untada e levá-lo a forno brando. De vez em quando, para que asse por igual, borrifá-lo com água. Quando estiver macio, deixar corar. enfeitar com salsa e rodelas de limão.