Ingredientes:
300 g de feijão branco
1 colher de chá de puro alho ( marca de sua preferência)
em pedaços
2 colheres de chá de sal
5 colheres de sopa de pickles (marca de sua preferência)
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher sopa de suco de limão
1 copo de trigo para quibe
3 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
pimenta síria ou pimenta-do-reino a gosto
1 1/2 litro de água
Preparo:
Deixe o feijão branco de molho em água na véspera do dia em que for preparar o prato (ou por cinco horas).Coloque por aproximadamente 40 minutos em fogo médio. Para saber se está pronto, verifique se os grãos estão macios fique atento para que não desmanchem. Enquanto o feijão cozinha. Coloque o trigo de molho em água por dez minutos. Escorra o feijão e deixe esfriar. Escorra o trigo e misture ao feijão. Junte os outros ingredientes (o pickles deve ser picado em pequenos pedaços). Serve como entrada ou acompanhamento de quibes. carnes ou frango grelhado.
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