Brigadeirão com cobertura de beijinho

Ingredientes:

4 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 1/2 colher de sopa de manteiga
1 1/2 de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
25g de chocolate granulado

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1/2 garrafa de leite de coco
3 colheres de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
chocolate granulado, q/n


Preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes, até obter uma massa homogênea.

Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora. Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma e deixe esfriar

Preaqueça o forno a 180º temperatura média. Unte uma fôrma de pudim com furo no meio com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez.

Cobertura:

Coloque dentro de uma panela o leite condensado junto com o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.
cozinhe em fogo médio mexendo constantemente até que a marca da colher fique no fundo da panela por uns segundos. retire do fogo.

Corte as fatias do brigadeirão , no prato  coloque por cima a cobertura.