Ingredientes:
6 gemas
8 colheres de sopa de açúcar
10 colheres de sopa de farinha de trigo
100 ml de suco de laranja
1 colher de sobremesa de fermento em pó
6 claras batidas em neve
Preparo:
Bata as gemas com o açúcar por 10 minutos até ficar clarinho e fofinho.
Acrescente a farinha de trigo alternada com o suco de laranja.
Coloque o fermento , mexa.
Por último acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada, 25 cm, e em forno mais ou menos 180 graus
Recheio:
Mousse de Laranja
1 lata de leite condensado
300 ml de suco de laranja
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
Raspas de 1/2 laranja
3 colheres de sopa de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
1/4 xícara de chá de água
200 ml de chantilly batido (medir antes de bater)
Preparo:
Coloque na panela o leite condensado, o suco de laranja, a margarina, a farinha de trigo, as raspas de laranja e o creme de leite.
Leve ao fogo e mexa sempre até formar um brigadeiro cremoso, ponto de recheio.
Polvilhe a gelatina na água. Leve para esquentar, coloque no recheio e mexa.
Deixe esfriar.
Acrescente o chantilly e misture delicadamente
Calda de Laranja:
Ingredientes:
200 ml de suco de laranja
100 ml de água filtrada
1/2 lata de leite condensado
Preparo:
Misture os ingredientes.
Montagem:
Corte a massa ao meio e regue
Coloque o recheio de mousse de laranja
Massa de bolo e calda novamente
Cubra com chantilly
Polvilhe coco em flocos
Leve para gelar
