Bolo Cremoso de Fubá com Kefir

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite de Kefir
3 ovos 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó 50 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal

Preparo:

Num liquidificador, coloque leite Kefir, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo manteiga, fermento em pó, e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea. Misture na massa o queijo ralado Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aprox. 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.