1kg de farinha de trigo tradicional
3/4 de xícara de óleo
30g de fermento fresco
3 xícaras de água morna
1 colher de chá morna
1 colher de chá de açúcar
2 colher de chá de sal
1 colher de chá de cachaça ou álcool (opcional)
Preparo:
Em uma bacia grande, coloque o trigo e faça um buraco no meio
2.Em um copo, misture o fermento, o açúcar e o sal, acrescente um pouco da água morna e mexa até dissolver
3.Misture este líquido no trigo da bacia e sove, acrescente o óleo e a água morna aos poucos, até formar uma massa homogênea e soltar das mãos
4.Nesta hora, sove bastante a massa para que ela fique bem fofinha no final
5.Coloque a cachaça ou o álcool e sove mais um pouco para misturar
6.Cubra a bacia com um pano limpo e deixe descansar em um local seco por no mínimo 1 hora
7.Quanto mais tempo for o descanso, mais ela crescerá
8.Abra a massa com um rolo e faça a cobertura de sua preferência
9.Unte o tabuleiro com um pouquinho de óleo para facilitar na hora de servir
Informações Adicionais
Obs.: Pode ser que não seja necessário utilizar a água morna toda, por isso é importante colocar aos poucos. Rende 6 tabuleiros médios se for aberta com uma espessura fina.
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