2 kg de laranjinhas Kinkan
1 kg de açúcar
cravos a gosto
Preparo:
Para esta receita, lave bem 2 kg de laranjinhas, em seguida corte-as ao meio e retire as sementes (mantenha a casca). Deixei de molho por um dia, pra ficar com sabor mais suave. Leve ao fogo com 1 kg de açúcar refinado (pode ser cristal também) e 1 litro de água. Tampe e deixe ferver. Quando levantar fervura abaixe o fogo e mantenha tampada, abrindo de vez em quando para mexer. Se secar demais a água, vá pingando água aos poucos, pois o ideal é formar uma calda.
A calda deve engrossar e as laranjinhas quando cozidas vão ficando meio transparentes. A melhor maneira de saber se está no ponto é provando. Se a laranja estiver macia pode desligar o fogo.O ideal é usar uma panela funda e manter tampada para cozinhar mais rápido e não evaporar tanto a água. Fica um doce lindo e perfumado e saboroso!
É uma deliciosa sobressa, com sorvete!
Ideal para o café da manhã com torradas
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