- Macarrão tipo linguini (pode usar outro tipo se quiser)
- 1 kg de tomate tipo italiano
- 1 Cebola
- 2 cabeças de alho
- Folhas de alecrim (somente algumas folhas)
- Manjericão a gosto
- Azeite de oliva
- Linguiça tipo toscana
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha
- Queijo parmesão
Preparo do molho
Em uma penela bem quente coloque o azeite, a cebola e o alecrim e refoque em fogo baixo por uns 5 minutinhos... Em seguida coloque o tomate cortado em pedaços, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue em fogo baixo com a penela tampada até que fique em ponto de molho. Se ficar seco coloque um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco.
Preparo da linguiça
Em outra panela bem quente coloque o azeite e refogue a linguiça em rodelas ou só o miolo dela. Quando estiver bem dourada desligue. Em seguida misture toda a linguiça no molho e está pronto o ragu.
Preparo do linguini
Em uma penela com água fervendo coloque o linguini e deixe cozinhar por 8-9 minutos para quem gosta mais ao dente e 10 minutos para quem gosta mais molinho.
Sirva com bastante molho e queijo parmesão.
Em uma penela bem quente coloque o azeite, a cebola e o alecrim e refoque em fogo baixo por uns 5 minutinhos... Em seguida coloque o tomate cortado em pedaços, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue em fogo baixo com a penela tampada até que fique em ponto de molho. Se ficar seco coloque um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco.
Preparo da linguiça
Em outra panela bem quente coloque o azeite e refogue a linguiça em rodelas ou só o miolo dela. Quando estiver bem dourada desligue. Em seguida misture toda a linguiça no molho e está pronto o ragu.
Preparo do linguini
Em uma penela com água fervendo coloque o linguini e deixe cozinhar por 8-9 minutos para quem gosta mais ao dente e 10 minutos para quem gosta mais molinho.
Sirva com bastante molho e queijo parmesão.
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